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모델명 : NIKON D850조리개값 : F 5.6초점거리 : 18 mm노출시간 : 1/60 초프로그램 : Aperture Priority측광 : Pattern플래시 : OffW/B : ManualISO : 100날짜 : 2025:01:27 17:07:29

 

 

시래기는

농부의 정성과 기다림으로

만들어집니다.


시래기는 단순한 식재료를 넘어, 
한국 시골의 정서와 지혜가 담긴

상징적인 존재이지요.


혹독한 겨울추위를 견뎌내고,
얼었다 녹기를 반복하며 완성되는 과정은 
마치 우리네 삶의 역경을 이겨내는 
모습과 닮아 있습니다.

 

찬바람과 눈을 맞으며

서서히 건조되는 동안, 
무청은 푸른 겉모습을 벗고 
영양만점의 겨울보물로 재탄생합니다.

대략 4~50일 정도 걸립니다.
영하의 강추위를

여러 번 겪어야 최상품이 되지요.


이렇게 잘 말린 시래기를 푹 삶아 
구수한 시래기 된장국을 끓여 먹으면  
이 국 한 그릇은

꽁꽁 얼었던 몸과 마음을 
녹여주는 따뜻한 위로가 되였습니다.

 

겨울이 오면 
어머니에 대한 그리움과 
고향의 추억을 떠올리게 하는 음식, '시래기'


이제는 찾아보기 힘든 풍경이라 
사진으로 추억해 봅니다